**タイトル：**
ふきのとうの油味噌ごはん
**日付：**
2017年2月1日
**レシピ：**
**【材料】**
* フキノトウ：5〜6個
＜Ⓐ＞
* 砂糖：20〜30g
* 味噌：70〜80g
* 酒：少々
* 油：大さじ1/2
＜その他＞
* 塩（茹で用）：少々
* 油（炒め用）：適量
**【作り方】**
1. たっぷりの熱湯に塩を少し入れてフキノトウを茹でます。
2. 水分をしぼり、みじん切りにします。
3. フライパンに油を入れて②を炒め、Ⓐの調味料を入れて炒め合わせます。
4. 油味噌の出来上がりです。
**コメント：**
早々とフキノトウがいつもの土手に顔を出しました。
40年前、尾瀬戸倉でスキー場の斜面いっぱいに少しトウの立ったフキノトウを採って 特大鍋で作ったロッジのおばあちゃんの油味噌
早春の味です