**タイトル：**
筍ご飯あん茶漬
**日付：**
2017年4月1日
**レシピ：**
**【材料】**
* 筍ご飯（たけのこ、人参、おあげ）：適量
* 生しょうが（千切り）：適量
* 青じそ（細切り）：適量
* ごま：適量
* 塩コンブ：適量
＜あん＞
* だし汁：適量
* うすくちしょうゆ：適量
* みりん：適量
* 片栗粉：適量
**【作り方】**
1. うすくちしょうゆ・みりんで味つけしただし汁に片栗粉でとろみをつけ、（あん）を作っておきます。
2. たけのこ、人参、おあげでやさしい味の筍ご飯を炊きます。
3. おにぎりにして平たくつぶし、フライパンで焼きます。
4. 椀におにぎりを入れて（あん）をそそぎます。
5. 生しょうがの千切り、青じその細切り、ごま、塩コンブなどをのせていただきます。
**コメント：**
タケノコの季節がきました
畑の隣りの竹林に、毎年食べきれないほど
上がりますが、やわらかい茹でタケノコに仕上げる
ために、とにかく大あわてで、大きな鍋で
ふっくらと茹でて保存します。