**タイトル：**
牛すじ煮込み丼 味噌味
**日付：**
2018年2月1日
**レシピ：**
**【材料】**
* 牛すじ：300g
* こんにゃく：1/2枚
* しょうが（スライス）：1かけ
* 葱（小口切り）：適量
* 一味唐辛子：適量
* さとう：大さじ3
* みりん：大さじ3
* 酒：大さじ3
* 味噌：大さじ3
※味付けはお好みで
**【作り方】**
1. 牛すじ肉を鍋に入れてひたひたの水を注いで火にかけます。沸とうしたら2〜3分茹でてざるにあげます。
2. 流水で洗ったら圧力鍋に入れます。
3. 再度ひたひたの水を入れてシュシュシュと廻りはじめて5分で火を止め、自然に冷まします。（※普通の鍋の場合は1時間程度）
4. やわらかくなったら、ちぎったこんにゃく、しょうが、調味料を入れて煮込みます。
5. ごはんを盛り、煮込みをのせて葱と一味唐辛子をたっぷりと添えて完成です。
**コメント：**
寒い日が続きます
寒の最中、名物田舎あられ作りをしました
一斗の餅米で5色（エビ、のり、くちなし、しょうゆ、ゆかり）一ヶ月ほどゆったりと室内で乾燥させたら試食していただけると思います。