**タイトル：**
ナスの豆板ジャン漬丼
**日付：**
2018年8月1日
**レシピ：**
**【材料】**
* ナス：3個
＜Ⓐ＞
* ネギ（みじん切り）：大さじ2
* ショウガ：1/2かけ
* ニンニク：1/2かけ
* しょうゆ：大さじ1/2
* 酢：大さじ1
* 酒：大さじ1/2
* さとう：小さじ1
* 豆板ジャン：小さじ1/2
＜その他＞
* 鶏ガラスープ（顆粒）：小さじ1
* 湯：大さじ1
**【作り方】**
1. ボウルに鶏ガラスープ（顆粒）を湯で溶かし、Ⓐの材料を加えて混ぜ合わせます。
2. ナスを食べやすい大きさに切り、170℃の温度でから揚げにします。
3. ①のタレに揚げたナスを漬け込みます。
**コメント：**
暑い！！！しか言えない毎日です
例年にない過酷さと戦う路地ナスは
そろそろ種が多くなって来ましたが、
ニンニクと豆板ジャンで丼にしました