**タイトル：**
実えんどうあんかけ丼
**日付：**
2020年6月1日
**レシピ：**
**【材料】**
* 米：2合
* グリンピース：1合
* 昆布：5cm角 1枚
* 塩：少々
* ナス：1/2本
* 豆腐：1/3丁
* 人参：少々
* だし汁：2カップ
＜調味料＞
* 酒：大さじ1.5
* みりん：大さじ1
* 塩：少々
* 薄口しょうゆ：大さじ1
* 濃口しょうゆ：大さじ1
* 水溶き片栗粉：適量
**【作り方】**
1. 米、グリンピース、昆布、塩少々を入れて豆ごはんを炊きます。
2. ナスと豆腐は角切りにし、人参はささがきにします。
3. ナスと人参を炒め、だし汁2カップと豆腐を入れて煮ます。
4. 酒（大さじ1.5）、みりん（大さじ1）、塩（少々）、薄口しょうゆ（大さじ1）、濃口しょうゆ（大さじ1）を入れてもう一度煮立ったら、片栗粉でとろみをつけます。
5. よそった豆ごはんにあんをかけて完成です。