**タイトル：**
ごぼう肉みそ丼
**日付：**
2021年3月20日
**レシピ：**
**【材料】**
* ごぼう：1本
* 合びき肉：250gくらい
* ねぎ：1本
* 生姜（すりおろし）：小さじ1
**【調味料】**
＜◎＞
* お酒：大さじ2
* みりん：大さじ2
* さとう：大さじ1
* かつお節粉：2〜3g
* 水：1/2カップ
＜その他＞
* 味噌：大さじ2
* 小麦粉：大さじ1強
**【作り方】**
1. ごぼうはきれいに洗って縦半分にし、3mmくらいにカットして水でアクを取り、さっと下茹でします。
2. フライパンにサラダ油少々を熱し、ごぼうを入れてねぎの小口切りと共に炒めます。
3. ひき肉を加えて炒め、色が変わったら小麦粉を入れます。
4. ◎を加え、5分ほど蒸し煮にし、味噌を加えて汁気がなくなるまで混ぜ合わせます。