**タイトル：**
カツオの手こね寿司
**日付：**
2021年5月1日
**レシピ：**
**【材料】**
* お米：3合
* カツオ：300g
＜Ⓐ＞
* しょうゆ：大さじ3
* みりん：大さじ3
* おろししょうが：小さじ1
＜合わせ酢＞
* 酢：大さじ5
* さとう：大さじ2
* 塩：小さじ1/2
＜トッピング・薬味＞
* きざみのり：適量
* 青しそ：適量
* しょうが：適量
* みょうが：適量
* ごま：適量
**【作り方】**
1. **酢飯を作ります：** お米3合をかために炊きます。合わせ酢（酢・さとう・塩）を火にかけてさっと煮溶かし、炊きたてのごはんに手早く混ぜ合わせて冷まします。
2. **カツオを漬けます：** カツオ300gをそぎ切りにし、Ⓐ（しょうゆ・みりん・おろししょうが）に10分間漬け込みます。
3. **混ぜ合わせます：** 漬けたカツオの汁気を切り、①の酢飯と混ぜ合わせます。
4. **仕上げ：** 青シソや薬味を散らして完成です。
**コメント：**
なんと簡単でごちそうです！！