**タイトル：**
なめ茸温玉梅干しごはん
**日付：**
2022年7月1日
**レシピ：**
**【材料】**
＜えのきのなめ茸＞
* エノキ：3袋
* しょうゆ：1/2カップ
* 日本酒：1/2カップ
* さとう：大さじ2
* みりん：大さじ2
＜その他＞
* 卵：人数分
* 青シソ：適量
* 梅干し：適量
* ごはん：適量
**【作り方】**
1. **えのきのなめ茸をつくります：** エノキを袋のまま横に3等分に切ります。鍋にエノキ、しょうゆ・日本酒（各1/2カップ）、さとう・みりん（各大さじ2）を入れ、時々かきまぜながら汁気がなくなるまで中火で10〜15分煮ます。
2. **温玉を人数分つくります：** 鍋に玉子がしっかり浸かるくらいの水をぐらぐらと沸騰させて火を止めます。玉子をそっと沈めてそのまま12〜13分置き、冷水に入れます。
3. **具材の準備・盛り付け：** 青シソを刻みます。梅干しを丸ごと入れてごはんを炊きます。
4. 炊き上がったごはんを盛り、なめ茸、温玉、青シソをのせて出来上がりです。
**コメント：**
暑い！！です
作り置き出来るなめ茸のどんぶりです