**タイトル：**
お稲荷さんはどうかしら
**日付：**
2023年6月1日
**レシピ：**
**【材料】**
＜煮おあげ用（小2袋：18〜20個分）＞
* 出汁：2・1/2カップ
* さとう：大さじ3強
* 中ざらめ：大さじ3
* みりん：50cc
* しょうゆ：70cc
＜すし酢（米2合分）＞ ※市販品でも可
* 米酢：50cc
* さとう：大さじ2
* 塩：小さじ1
**【作り方】**
1. **おあげの下準備：** 油抜きをする前に、おあげの表面に菜箸をころがして中身をはがれやすくしておきます。半分に切って、中をていねいにはがします。
2. **おあげを煮る：** 半分に切って油抜きしたおあげを鍋（出汁、さとう、中ざらめ、みりん、しょうゆ）に入れて、汁気がほぼなくなるくらいまで煮つけます。
3. **酢飯を作る：** 合わせたすし酢（米酢、さとう、塩）を炊きたてごはんに加え、一気に冷まします（つややかな酢めしに仕上がります）。
4. **仕上げ：** 甘辛く煮たおあげに酢めしを詰めて完成です。
**コメント：**
お稲荷さんでピクニック気分
甘辛く煮たおあげさんに酢めしを入れたら 重箱に詰めて庭ごはん
みんなで食べるお昼はほんとうに美味しい！