**タイトル：**
菜花すし
**日付：**
2024年2月1日
**レシピ：**
**【材料】**（お米2合分）
* 菜花：1/2パック
* 玉子：2個
* シャケ（甘塩）：1切
* お好みで：桜でんぶ
**【酢飯用合わせ酢】**（しっかり合わせておく）
* 米酢：50ml
* さとう：大さじ2
* 塩：小さじ1
**【作り方】**
1. 炊き上がったごはんを飯切りに移し、合わせ酢を混ぜ合わせます。
2. シャケを焼いて①に混ぜ入れます。
3. 沸騰したお湯に塩を入れて菜花を30秒茹で、ザルにあげて水気をしっかり絞ります。
4. いり玉子にした玉子と③の菜花を和えます。
5. ①を盛りつけ、④をのせます。お好みで桜でんぶをのせて完成です。
**コメント：**
ちょっと苦味のある菜花をすし飯と合わせました。
超簡単で春らしい出来栄えです。