**タイトル：**
小豆粥
**日付：**
2023年1月1日
**レシピ：**
**【材料】**（2人分）
* 小豆（できれば新小豆）：1/3カップ
* ごはん：250g
* おもち：2個
**【作り方】**
1. 小豆にたっぷりの水を入れて茹でます（10分ほどアク抜きをします）。
2. ザルにあげて鍋に戻し、今度は4倍の水（300ccくらい）を入れて30〜40分炊きます。（※小豆に水がかぶる状態を保つため、時々水を足しながら煮ます）
3. 200〜250gのごはんとあずきの汁を足し、4カップの水と塩（小さじ1/2）を入れてコトコト炊きます。
4. しっとりしたおかゆになったら半分に切ったお餅を入れ、やわらかくなったら出来上がりです。
5. 三温糖や焼き塩をお好みで添えて召し上がってください。
**コメント：**
たらふくさんちは圧力鍋で小豆をたくさん炊いて用途別に冷凍保存します。
お餅のない時はあられを入れたりしますよ。