**タイトル：**
たらふくジャコふりかけ
**日付：**
2025年3月1日
**レシピ：**
**【材料】**
* じゃこ：100g
* 乾昆布：10g
* 大根葉：30〜50g
* ごま油：適量
**【煮汁】**
* 酒：1カップ
* みりん：大さじ2
* さとう：大さじ1
* しょうゆ：大さじ2
**【作り方】**
1. 細かく切った昆布を10分ほど水に浸します。ちりめんじゃこを茹でてザルに上げ、臭みと塩気を抜いておきます。大根葉の軸の部分を細かく切り、さっとゆでて水けを絞ります。
2. フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを強火で炒めます。さらに昆布と大根葉を加えて炒め合わせます。
3. 煮汁を加え、混ぜながら弱火にして汁気がなくなるまで煮詰めます。
4. そのままごはん（どんぶり）にのせても良いですし、おろし大根と和えてのせるのもおすすめです。
**コメント：**
そのままどんぶりにのせても良いし、おろし大根と和えてのせるのもまたおいしいです。