**タイトル：**
たらふく長芋あんかけ
**日付：**
2025年12月1日
**レシピ：**
**【材料】**（2人分くらい）
* 長芋：100gくらい
* 野菜（しいたけ、いんげん、にんじんなど）：合わせて50gほど
* だし汁：1カップ
* Ⓐ 酒：大さじ1
* Ⓐ みりん：大さじ1/2
* Ⓐ 薄口しょうゆ：大さじ1
* 片栗粉：少々
* ごはん：適量
**【作り方】**
1. 耐熱ボウルに長芋（100gくらい）をすりおろし、600Wの電子レンジで20秒加熱して取り出して混ぜる工程を2〜3回繰り返します。（※もったりして扱いやすくなります）
2. 小鍋などで野菜（50gほど）をⒶ（だし汁1カップ、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、薄口しょうゆ大さじ1）で柔らかくなるまで煮たら、片栗粉（少々）でとろみを加えて「あん」を作ります。
3. ①の長芋をスプーンでそっとすくい、②のあんの中に入れます。
4. あたたかいごはんにかけて完成です。
**コメント：**
長芋を電子レンジで軽く加熱することで、もったりとして扱いやすくなります。お好みの野菜で作った温かいあんと合わせて、出来立ての熱々をぜひお召し上がりください。